1992 dürfte für Südafrika und seinen Weinbau eines der entscheidenden Jahre in seiner Geschichte sein: Im Frühjahr hat die weisse Minderheit nach einem heftigen Abstimmungskampf beschlossen, die Apartheit abzuschaffen und der schwarzen Bevölkerungsmehrheit die gleichen politischen Rechte einzuräumen. Damit wird künftig die internationale Ächtung des Staates wegfallen; man wird dem Wein von Afrikas Südspitze Gerechtigkeit widerfahren lassen und ihm die Exportmärkte öffnen. Der Wein vom Kap kann also neu an seine grosse alte Tradition anknüpfen.

Die wichtigste Zentren des südafrikanischen Weinbaus sind von Kapstadt aus in einer knappen Autostunde zu erreichen.

Ziemlich genau im Osten der Stadt liegt das romantische Stellenbosch, am Ende des 17. Jahrhunderts als erste Stadt im Landesinnern gegeründet und stark holländisch geprägt.

Die natürlichen Voraussetzungen für eine grosse Sortenvielfalt waren an der Kapküste seit eh und je optimal. Das Land ist nicht knapp, und so konnten sich die Weinfarmer perfekt geeignete Hänge mit idealem Sonneneinfall für jede Traubensorte aussuchen. In jüngster Zeit konzentriert man sich vermehrt auf Edelsorten wie Chardonnay, Sauvignon blanc und Rhein-Riesling für Weisswein sowie Cabernet, Pinot noir und Shiraz für Rotwein. Die Neupflanzungen kommen jetzt nach und nach in Ertrag, und die Weine sind so vielversprechend, dass sie den Ruf südafrikanischer Gewächse weiter heben werden.