Griechenland: Göttliche und andere Weine

Griechischer Wein, das ist weder Retsina noch die weitverbreite Marke Demestica. Und griechischer Wein, wie er für das Land typisch ist, darf ausserdem nicht gleichgesetzt werden mit den zahlreichen Billigabfüllungen, oft in Zwei-Liter-Flaschen, süsslich im Geschmack, ohne Anzeichen irgendwelcher Art. Freilich sind es all diese Tropfen, die auf internationalen Märkten das Image des griechischen Weines weitgehend prägen.

Doch das Land zeigt bedeutende Ansätze zu einem Umbruch; immer mehr Produzenten versuchen, das bestehende, nur vernachlässigte Potential besser zu nutzen und auf die grosse Tradition neu aufzubauen.

Die Rebsorte Asvatiano ist eine der derzeit etwa 300 registrierten Arten in Griechenland. Stärker verbreitet ist sie auch deshalb, weil sie neben der Roditis eine der Sorten für den Retsina ist, der in Griechenland einen Anteil von rund 15 Prozent der Weinproduktion hat und damit längst nicht die Dominanz erreicht, die hin und wieder vermutet wird. Die meisten Sorten sind ausserhalb Griechenland kaum bekannt und nicht immer einfach auszusprechen.